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Jeder Arbeitsplatz sieht, was er zum Arbeiten braucht

Alltägliche Aktionen erledigen Sie in wenigen Schritten, mit großen Schaltflächen und konkreten Meldungen. Ein Status sieht im Raumplan, in den Listen und in der Küche gleich aus und hängt nie nur von der Farbe ab.

Kellner

Weniger Suchen und weniger Nachfragen: wissen, was man anbieten kann, wen man bedienen muss und welches Gericht zu welchem Gast gehört.

  • Tische und Plätze mit ihrer Belegung, was fehlt, was fertig ist und was sich verspätet.
  • Verfügbarkeit jedes Gerichts, bevor es angeboten wird.
  • Bestellungen nach Gängen, mit der Möglichkeit, ein Gericht bei Bedarf vorzuziehen.
  • Hinweise auf fertige Gerichte, Fehlmengen und Verzögerungen mit Angabe von Tisch, Bereich und Platz.
  • Die Vorlieben des Gastes, die für die Betreuung seines Besuchs nötig sind.
RaumplanGastraum und Terrasse
3D-Ansicht desselben Plans: das Lokal in der Perspektive mit Gasträumen, Bar, Küche, Olivenbäumen und Terrassen mit ihren Tischen, Stühlen und Schatten.
3D-Ansicht Vergrößern

Belegung und Servicefortschritt werden getrennt angezeigt.

Küchenleitung und Köche

Nach Zeiten organisierte Arbeit, klare Anweisungen und bestätigte Änderungen, um Staus und Missverständnisse zu vermeiden.

  • Die Küchenleitung verwaltet Rezepte, Vorbereitungen, Posten, Kapazitäten, Verfügbarkeit und Prioritäten.
  • Jeder Koch sieht die Arbeit seines Postens, mit Hinweisen, Start, Ende und Vorfällen.
  • Eine Änderung nach dem Start muss von der Küche bestätigt werden.
  • Sonderwünsche und Allergene sind bei jeder Aufgabe gekennzeichnet.
  • Wird ein Gericht wiederholt, entsteht eine neue Zubereitung, die mit dem ursprünglichen Vorfall verknüpft ist.

Kasse

Rechnungen, Zahlungen, Belege, Rückerstattungen und Kassenabschlüsse ohne zusätzliche Tabellenkalkulation.

  • Kassieren, eine Rechnung teilen oder einen Tisch verschieben zieht Zutaten nicht erneut ab.
  • Rabatte werden auf die Positionen verteilt und behalten ihre steuerliche Behandlung.
  • Die Zahlung am Kartenterminal wird mit ihrer Referenz erfasst, ohne Kartendaten zu speichern.
  • Vollständige Rechnung auf Basis eines bereits ausgestellten Kassenbons, wenn der Gast sie verlangt.

Einkauf und Lager

Bestellvorschläge, Wareneingang, Chargen, Haltbarkeitsdaten und Inventuren mit den tatsächlichen Kosten der eingehenden Ware.

  • Die Vorschläge berücksichtigen Gebinde, volle Verpackungseinheiten, Angebote, Frachtkosten, Mindestmengen, Lieferzeiten und Haltbarkeit.
  • Bestelltes, Angenommenes und tatsächlich Bezahltes werden bei jedem Wareneingang verglichen.
  • Ein aktueller Katalogpreis bestätigt weder den Einkauf noch den Wareneingang.
  • Eine Inventur mit weniger Bestand als erwartet zeigt die betroffenen Reservierungen an.

Inhaber oder Geschäftsführer

Ein vernetzter Blick auf Betrieb, Kosten und Verkäufe, um Verbesserungen zu priorisieren und ihre Wirkung zu überprüfen.

  • Rentabilität, Einkauf, Nutzung von Tischen und Bereichen sowie die Beziehung zu den Gästen.
  • Mitarbeitende, Rollen, Berechtigungen, Schichten, Geräte und Einstellungen des Restaurants.
  • Prüfung von Vorfällen, Einladungen des Hauses, Rückerstattungen und Kassendifferenzen.
  • Jede Kennzahl führt zu ihren Details und erklärt Berechnung, Zeitraum und fehlende Daten.
Rentabilität und Rezeptkalkulation ansehen

Und für Ihre Gäste

Klarere Antworten, abgestimmte Gerichte und eine aufmerksamere Betreuung während des gesamten Besuchs.

  • Sich zu identifizieren ist freiwillig: Gäste können ohne Profil reservieren, essen und bezahlen.
  • Was ein Gast einmal bestellt hat, wird weder zu einem Gesundheitsprofil noch zu Werbenachrichten.
  • Reste können mitgenommen werden, mit erfasster Verpackung.
  • Das Profil kann auf Wunsch des Gastes korrigiert oder archiviert werden.

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Erzählen Sie uns, wie Ihr Restaurant arbeitet, und wir zeigen Ihnen, wie Gastraum, Küche, Einkauf und Kasse zusammenspielen.

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